疲労とはちみつ 国井養蜂場:はちみつ王国

疲労とはちみつ 国井養蜂場 098-3543 北海道天塩郡遠別町本町１丁目 養蜂業 01632-7-3280

疲労とはちみつ マラソン選手が、レースの途中で水分を補給するとき、特性のはちみつドリンクを用意しているということをよく聞きますよね？　あれは、はちみつは非常に吸収の速いエネルギー源だからです。はちみつは、80パーセントが糖分で、しかもほとんどがブドウ糖と果糖です。これらの糖はいずれも「単糖類」で、これ以上分解される必要なく吸収されます。胃腸への負担をかけずに短時間で吸収されるのです（口に入れてから吸収されるまでに要する時間は、20分程度といいます）。 筋肉運動のエネルギー源として、まずグルコース（ブドウ糖）が使われます。グルコースはグリコーゲンという形で筋肉や肝臓に蓄えられているのですが、その量は300グラムほどだといいます。

（有）長野養蜂 068-0755 北海道夕張市紅葉山１９１−１０ 養蜂業 0123-58-2676 内山養蜂場 385-0031 長野県佐久市内山２５７３ 養蜂業 0267-65-2503 天狗屋養蜂長野店 388-8004 長野県長野市篠ノ井会４４６−２ 健康食品販売，はちみつ，養蜂業 026-292-0570 村井養蜂園 380-0805 長野県長野市柳町７７ 健康食品製造，健康食品販売，はちみつ，養蜂業 026-232-0964 藤村養蜂園 039-0141 青森県三戸郡三戸町大字川守田字元木平３０−４１ 養蜂業 0179-23-6210 山のはちみつ屋お菓子工房 014-1201 秋田県仙北市田沢湖生保内字石神１６３−３ 菓子店，洋菓子店 0187-43-3888 武州養蜂園仙台愛宕橋店 984-0065 宮城県仙台市若林区土樋２５７ 養蜂業 022-267-6355

マラソンなどの陸上競技や、サッカー、バレーなどの球技は非常に激しい運動です。このような運動をすると、筋肉や肝臓に蓄えられていたグルコースはたちまち使い果たされてしまいます。そのため、早急にエネルギーを補給する必要があるのです。 はちみつには、糖分がはじめからブドウ糖という形で含まれていますから、砂糖に多い、ショ糖（二糖類であるため、吸収されるには分解が必要）よりも効率よく、すばやく吸収できるのです。吸収された糖はふたたびグリコーゲンとなって次の筋肉の活動のエネルギーとなります。 脂質やたんぱく質もエネルギー源となります。特に脂質は、1グラムで9キロカロリーとパワーのあるエネルギー源ですが、合成の過程が回りくどく、はちみつなどの糖類ほどの即効力がないのです。